Quinoa – Eine runde Sache?
31.12.2025
Quinoa – eine runde Sache?
Quinoa ist ein Trend-Lebensmittel. Seit Jahren boomen Produktion und Nachfrage. Das hat Konsequenzen für Produzent*innen und Umwelt in Südamerika. UN-Generalsekretär Ban Ki Moon erklärte 2013 außerdem zum „Jahr der Quinoa“, die Pflanze solle aufgrund ihrer spezifischen Vorteile helfen, den Hunger auf der Welt zu bekämpfen – gerade in Zeiten des Klimawandels.
Was Quinoa noch mit dem Welthunger und dem Klimawandel zu tun hat und wie wir als Konsument*innen zur ökologisch nachhaltigen und sozial gerechten Produktion beitragen können, darauf möchte die interaktive Ausstellung Antworten geben.
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